Gomba quiche. Top receptek

A tésztához a vajat a liszttel elmorzsoljuk, hozzáadjuk a csipet sót, majd a tojást.

Késes robotgép vagy az ujjbegyeink segítségével összemorzsoljuk, majd összegyúrjuk a tésztát. Ha szükséges, még néhány csepp hideg vizet adhatunk hozzá.

Fóliába csomagoljuk, és 30 percre a hűtőbe tesszük. Villával megszurkáljuk, és 30 percre a fagyasztóba tesszük.

A felforrósított olaj és vaj keverékén megpirítjuk a feldarabolt gombát. Ízlés szerint gomba quiche sóval, borssal, kakukkfűvel, esetleg fokhagymával.

Alaposan lepirítjuk. A végén egy kevés fehérbolt még löttyinthetünk rá. Ehhez egy sütőpapírt helyezünk az omlós tészta tetejére, majd kitöltjük az egészet valamilyen pitenehezékkel én rizst vagy lencsét szoktam hozzá használni.

Kivesszük, eltávolítjuk a pitesúlyt és a sütőpapírt, majd további 5 percre visszatoljuk sülni. Langyosan tálaljuk.

Tipp Azért szeretem ezt a pitét, mert a sütés előtti nap már elkészíthetjük a tésztát, kihűthetjük a formában, illetve a gombát is készre süthetjük, így pillanatok alatt befejezhető. Ha tetszett a recept, próbáld ki az újhagymás pitét is.

Ha tetszett a recept, ossza meg másokkal is!